岐志漁港の牡蠣小屋の並びのちょうど中ほどに位置する「弘進丸（こうちゃん）」。入口の雰囲気が明るく、お店の方が気さくに声をかけてくださったりと、とても入りやすい雰囲気の牡蠣小屋です。

お店の一押しメニューは何と言っても名物のカキフライ（600円）。 もちろん他にも、かき（1kg 1,000円）を始めサザエ(200円)やホタテ(150円)、あじやかますの干物(各1枚250円)、かきめし(250円)やかき汁(200円)などもあります。 飲み物のメニューも、生ビール(500円)を始め、日本酒(300円)や焼酎(400円)にワイン(500円)、そしてソフトドリンク(各150円)もあり充実しています。
たくさんあるメニューの中で本日は、かきとカキフライはもちろんのこと、かきめしも注文してみました。 かきは網にのせて焼き、殻が少し開いてきたくらいが食べごろとのことです。どれも身が大きめでぷりぷりしていました。つるんとしたのどごしで磯の香りがふわっと口の中に広がり、とても美味しいかきでした。 大将がサービスしてくださったスライスチーズをのせて少し焼くとまた違った風味を楽しむことができました。白ワインとの相性の良さそうな風味でした。

カキフライは、中のかきのふんわり感がちゃんと残っていて、かきの風味もとてもよく、人気メニューなのも納得です。 かきめしはとても優しい味でした。入っているかきはやわらかく、こちらもとても美味しかったです。 そして、最後に大将に勧めていただいた あじの干物。 さっと炭火であぶるだけで、身は柔らかいまま美味しくいただけました。

お店の方のお話では、ビールやお茶、おにぎりなどを持ち込んでもいいですよとのことでした。 ただしお肉類など持込み不可の物もあるので、持ち込みを考えている方は事前に確認をされるとよいと思います。 その他、炭代が1テーブルあたり300円かかります。 そして、ここ弘進丸（こうちゃん）さんには、綺麗にお掃除された簡易水洗のお手洗いが店内にあり、女性にとっても行きやすい牡蠣小屋だと思います。