糸島 牡蠣小屋特集2019.11 UPDATE

糸島 岐志エリア

岐志エリアへのアクセスは糸島の岐志漁港を目印にすると
わかりやすいです。糸島半島西部に位置する岐志漁港へは
JR筑肥線筑前前原駅から車で約20分。福岡市内からは車で
35分程度。(福岡前原道路の前原I.Cから25分程度)
岐志エリアには13店舗の牡蠣小屋が並んでおり、
糸島エリアの牡蠣小屋群で一番の規模を誇ります。
牡蠣小屋の前には各店舗の旗や特性看板など並んでおり、
賑やかな雰囲気です。

糸島 岐志エリア 地図
岐志エリア 牡蠣

赤い看板が目印!イカと牡蠣が自慢の牡蠣小屋

今回紹介するのは「大栄丸」。赤い看板にもかいてあるように、イカと牡蠣が自慢のお店です。お店の前にはわかりやすいメニューも出ていますので、迷わずに注文できそうです。

店内のほうはというと、三角屋根の広々とした空間となっています。 他店とちょっと違うのが、椅子。なんとこの大栄丸さんの椅子は、パイプ椅子。 椅子には座布団も敷いてあるし、背もたれもあるしで、ちょっとくつろげちゃいます。 寒さ対策というわけではないのですが、オレンジのジャンパーを無料で貸していただけますので、これはぜひ借りておいてくださいね。 牡蠣を焼く火のほうは炭火で火力も申し分ありません。 大栄丸さんオリジナルのサービスは、生レモンと大根の酢物。 生レモンは牡蠣に絞るんですかね。なくなったらお願いすれば追加で出てきそうな感じ。 酢の物も酢の味付けがいい感じで口直しにはもってこいです。

大栄丸さんには、お得なセットメニューがあるので初めての方も安心です。 という私も、大栄丸さんは初めてなので、このセットメニューを注文しました。 二人で行っていたので、セットメニューAをお願いしました。で、その内容はといいますと...

・牡蠣 1kg(12個ほどありました)
・イカの一夜干し 1枚(かなり大きい冷凍ものです)
・かきめし 2杯(お願いして1杯をかき汁に代えていただきました)
・ほたて 2枚バター付き(冷凍)
ちなみに、大栄丸さんは飲み物、ご飯ものの持ち込みはOKということのようです(取材時)。

写真を見ていただくとわかるかと思うのですが... これ、結構なボリュームですよ。 二人でお昼にサクッと食べるくらいであれば、もうこれで十分です。

岐志漁港 大栄丸 ホタテ
岐志漁港 大栄丸 ホタテ
岐志漁港 大栄丸 牡蠣
岐志漁港 大栄丸 イカの一夜干し
岐志漁港 大栄丸 ホタテ
岐志漁港 大栄丸 ホタテ
岐志漁港 大栄丸 ホタテ

とにかくいただきます。 まずは、牡蠣の平たいほうを軽く熱します(平たいほうに貝柱があるので、その貝柱に火を入れるためです。貝柱に火が入ると牡蠣を開けやすくなります)。 熱が通って来たら、牡蠣を裏返します。あとは、牡蠣が開くのを待ちます。 炭火の時にはたま~に、「パンッ!!」ってすごい音を立ててはじけるので注意してくださいね。 私も今回2度ほどやられましたが、お借りしていたジャンバーのおかげで大惨事にはなりませんでした。

牡蠣が開いたら、素早く皿に取り上げて、牡蠣ナイフを開いたところに差し込んで一気に広げます。 すると... ぷりっぷりの牡蠣が中から登場~! 汁もしっかりと入っていてとっても美味しそう! 早速箸でつかんで口に運びます... 美味い~。 磯のかおりとぷりっぷりの牡蠣がほんとにおいしい。

牡蠣めしと牡蠣汁もいただきます。 牡蠣飯は牡蠣の味がしみ込んだ柔らかい味に仕上がっています。 牡蠣汁のほうも牡蠣やら野菜やらの具だくさんの汁ものです。 もうこれだけでも十分に満足です。
でも、まだまだあるんですねぇ。セットについているホタテもいただきます。 バターをホタテの上にのっけて待つこと数分。あっつ熱のホタテバター焼きの出来上がりです。 お皿にとって、少し冷まして... ひと口... これも美味い~ 牡蠣の味ばっかりになりがちな牡蠣小屋ですが、ここでホタテは美味い。
続けて大栄丸さん自慢のイカ。 豪快に1杯丸々焼きます。 身の厚い立派なイカです。一口サイズにハサミでカットしていきます。 あとは焼きながら、マヨネーズにつけておいしく頂きます。 これは...、ビールがほしい.... 車で来てるんで飲めない... このイカで、ビール飲みながら、だらだらと時間を過ごしたい...

お会計の時には、ポイントカードもいただきました。 ポイントに応じて何かプレゼントがもらえるようです(取材時のサービス)。

岐志漁港 大栄丸 イカの一夜干し

大栄丸

住所:福岡県糸島市志摩岐志
電話:090-4588-7068
営業期間:10月~3月 営業時間:10:00~16:00
定休日:木曜日
持ち込み:飲み物・ご飯もの可 ※要確認 炭代:テーブル1席につき300円

岐志漁港 大栄丸 外観
岐志漁港 大栄丸 牡蠣小屋の中

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