からだにやさしく、おいしい
アレルゲン25品目不使用の
チョコレートケーキ

なんと卵、乳、小麦など特定アレルゲン27品目中、25品目不使用のケーキということでした(大豆とゼラチンを使用)。 卵、乳、小麦といったケーキのメインの材料を使わずにどんな味になるのだろうと思いながら食べて見たのですが、普通においしいケーキでした。
３層のスポンジ生地の間に、豆乳ベースのチョコレートクリーム、一番上にゼラチンで固めたチョコレートのコーティングという感じです。 スポンジ部分がホワイトソルガムという穀物を使っているようです。食べるとチョコレートの風味がきた後に、最後に若干穀物の風味を感じます。
また通常のスポンジと違って粒感がある感じの生地になっており、これはこれで面白い食感だと思いました。 卵や乳などのアレルゲンを使わずに作ったとは思えないぐらいおいしいので一度食べて見てはいかがでしょうか。