まさに春を体現したようなタルトです。タルトの土台に乗った赤く艶めくいちごたち。若草色のピスタチオクリーム。ピスタチオクリームの上にはいちごの花をかたどったプレートが置かれています。とても華やかな見た目です。 食べてみると、いちごはすっぱすぎない甘さでタルトにぴったりです。ピスタチオクリームとの相性もバッチリ！タルトの内側はしっとり、外側はサクサク。 あまりのサクサクにプラスチックのフォークが負けそうになりました。途中からあきらめて手で持ってかぶりつきましたが、そちらの方が一度にたくさん頬張れておいしかったです。小さなケーキの中に春が凝縮されていました。