福岡では珍しい非豚骨のラーメン屋が
提供する冷やし中華

場所は西新商店街の裏路地にあります！一見高級な割烹料理屋にもみえる外観は木の作りの扉と暖簾があり、中華そば屋とは思えないくらいの雰囲気です。
店内はカウンター席とテーブル席があります。四人テーブル席もあったので、複数人でいく場合は四人までが、よいのではないでしょうか。入り口からテーブル、椅子まで木で作られており、落ち着いた雰囲気の中でラーメンをすすれます！ 来店時には女性客が多く、皆さん冷たい麺類を頼まれていました。女性の方でも、気軽に来店できそうです。

今回は夏期限定の冷やし中華をいただきました。細めんの麺はのど越し抜群！つるつるっと負荷なく口へ運べます！麺だけでこだわりを感じられる冷やし中華は生姜の香りと甘酸っぱさが絶妙。 特徴としては酸っぱすぎないところ！これからの季節暑くて食欲がない時期、この冷やし中華ならペロリと食べられる最高の味です。

そして、具材も豪華。まずはこの海老、大ぶりです。プリプリとした海老は海老本来のうまみを感じます。個人的にはこの海老だけでも満足できるくらいでした(笑) チャーシューも柔らかく噛まずに、ほどける柔らかさです。やはり中華そば屋ということもあり、チャーシューは豚骨系のラーメンとは違い、分厚く、普段なかなか食べられることのできないチャーシューです。 こんなチャーシューが毎日食べられたら幸せなんだろうなと考えてしまうくらいでした(笑)さらにミョウガにキュウリ、白髪ネギ、トマトと食感も楽しめる具材もあり、具材が豊富です。 煮卵はちょうど良い半熟加減で、煮卵を追加したいくらいおいしかったです！細くてのどごしのある麺、豊富な具材、絶妙な酸味、大変おいしくいただけました。