ストロベリーガーデン特集★Square Momochihama, Fukuoka

STRAWBERRY GARDEN

早良区原にある人気ケーキ店、ストロベリーガーデン。南区若久と、福岡三越にも店舗があります。
オープンキッチンなので職人さんたちがケーキを作っているところが見ることができます。
ストロベリーガーデンといえばバウムクーヘンも有名ですが、今回は人気のミルクレープをはじめ、
ショーケースにずらりと並んでいたケーキをご紹介します。

◆◆◆ ミルクレープ ◆◆◆

何層にも重ねてあるクレープの間にはいちご、キウイ、バナナがたっぷり。
表面の焦げ目がまた食欲をそそります。この焦げ目、どうやらキャラメルソースが焦がしてある？
カリッとほろ苦くてフルーツの甘さとクリームの甘さとのバランスが絶妙。いろんな味を楽しめるケーキです。
クリームが甘すぎないのでたっぷり使ってある割にはペロっといけます。
大きめなサイズもうれしい。

◆◆◆ ショコラシフォン ◆◆◆

まずフォークを入れて驚き！軽く入れただけでスッと切れます。それくらいふわっふわ。
次に口に入れてまた驚かされます。まるで溶けてなくなったかのような食感です。
チョコレートの生地も甘すぎず、クリームも甘すぎずいい具合です。
食感が軽いので食べ過ぎにご注意！

◆◆◆ アップルパイ ◆◆◆

林檎がたっぷり惜しみなく使ってあります。
うすーく切ってある林檎煮が重ねてあり、よくあるアップルパイとは違う上品な見た目。
上にのってる薄切りのリンゴは軽く炒めた？煮た？感じでリンゴそのままの味と食感が残ってます。
下の方のリンゴはペースト状になっており、こちらは甘みが濃縮されたお味。
リンゴの酸味を生かしてある分、底のパイ生地は甘いです。
アップルパイというよりアップルタルトに近い感じのケーキ。

◆◆◆ ショートケーキ ◆◆◆

見た目はごく普通のショートケーキ。しかしひとくち食べて思わず顔がほころんでしまいます。
何といってもスポンジのふわふわの食感がたまらない。
普通のショートケーキとは比べモノにならないふわふわ感。
生クリームも甘すぎず、自然な感じで好印象！一気に食べてしまいそうです。
定番だからこそ、ショートケーキが美味しいお店は他のケーキも安心して食べられそうです。

◆◆◆ チョコバナナパイ ◆◆◆

サクサクの生地の上にバナナ、その上にチョコクリーム、生クリームときて一番上にもチョコが乗っている
このケーキ。生地とクリームのバランスが絶妙です。わかりやすく言えば、外はサクサク中はトロ〜！
見た目では甘そうな感じがしますが、思ったより控えめで美味しくいただけます。
一つ、中が柔らかいクリームなので倒れやすいのと、上に乗っているチョコがポロポロ落ちるので食べづらいという点はありますが、おいしければ問題なし！ですよね？

◆◆◆ モンブラン ◆◆◆

外見は普通のモンブランとは違った感じ。ホールで作ったモンブランを、ピースに切ったご様子。
お決まりの栗のシロップ漬けものっています。これが結構大きめ。
お味はというと、甘さ控えめ。マロンペーストもしっとりとしていて、手間がかかってそうです。
いろんなお店のモンブランがありますが、「また食べたい」と思うもののひとつになるのではないでしょうか。

◆◆◆ チョコレートケーキ ◆◆◆

このチョコレートケーキ、「チョコレート」というより、「ミルクチョコレート？」といった感じのケーキです。
色からして、ベージュに近い茶色。中は3層のスポンジと、2層のチョコクリーム。
お味はというと…チョコレートの感じはしません。ミルク入りコーヒーという感じでしょうか。
懐かしい味がします。ザ・チョコレートケーキが食べたい人よりは、懐かしい気分になりたい人向け。

◆◆◆ レアチーズケーキ ◆◆◆

ふわふわとろとろ食感の柔らかめレアチーズ。
中にベリー系(だと思われる)ソースが挟んであり、これが味のアクセントになっています。
チーズケーキにしては甘い方ですが、口に入れるとすぐ溶けてしまうのでしつこくなくてさっぱり。

◆◆◆ 苺のタルト ◆◆◆

苺＋生クリーム＋カスタードonタルト。という定番中の定番。
目にも嬉しいつやつやな苺を食べると口内に甘酸っぱさが広がります。
生クリームとカスタードは単独で味わうと、あれ？甘くない？とかなり甘さは控えめです。
タルトというと「親の敵か」といいたくなるほど硬いモノにあたることが稀にあるのですが、
こちらはフォークを立てるとさくりと程よい形を残して割れます。
外側はさくり、中はしっとり、口の中でほろりといった感じでバターの風味が香ばしく、一番甘みを感じます。
トータルで、ちょうどいい甘さが形づくられて、最後までおいしくいただけるケーキです。

◆◆◆ チーズスフレ ◆◆◆

甘さもチーズ感も食べやすい軽さのケーキです。
匂いも風味も、ちょっと…というような癖もなく、優しい味なので、これは焼きたてのあつあつで、
ほっこりと食べれたらさらにおいしい気がします。
ふんわりというよりはしっとり感があり、下に敷いてあるパイ生地が舌に甘味と塩気を感じさせます。
スフレ＋チーズケーキの中間をイメージしてもらうとわかりやすいかもしれません。
がっつり食べたい人＆フワフワ感を求めてる人にはちょっと物足りないかも？

◆◆◆ カシスのムース ◆◆◆

カシスの色が鮮やかな目でも楽しめるケーキ。
カシスの酸味と甘みが絶妙なムースとスポンジケーキの層になっていて意外と食べ応えあり。
あまり甘すぎないので甘いものが苦手な方にもおすすめです。
上にのっている甘いベリーとムースを一緒に食べるといい感じの甘さになります。

STRAWBERRY GARDEN

TEL：092-847-1760
住所：福岡市早良区原5丁目10-4
営業時間：10:00～20:00

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